螃蟹大醬鍋
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同樣是鍋物卻有完全不同的吃法和搭配，韓食的悠遠內涵超乎一般人的認識
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
食材
大沙公
1隻
白蘿蔔3公分長
1根
朝天椒
1根
韓式大醬
4大匙
大蒜
3瓣
板豆腐
半盒
黃綠櫛瓜
各1/2條
青蔥
2根
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1沙公剝開甲殼，用料理剪刀剪去心臟、鰓後剪成容6塊 -
2大醬用開水調開、朝天椒切片、大蒜壓泥，櫛瓜、白蘿蔔切片備用
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3依序將白蘿蔔、櫛瓜、朝天椒、沙公放入砂鍋中，淋上大醬分別、放上蒜泥，開中火煮沸後轉小火燉煮20分鐘即可
小撇步
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