螃蟹大醬鍋

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同樣是鍋物卻有完全不同的吃法和搭配,韓食的悠遠內涵超乎一般人的認識
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食材

大沙公 1隻
白蘿蔔3公分長 1根
朝天椒 1根
韓式大醬 4大匙
大蒜 3瓣
板豆腐 半盒
黃綠櫛瓜 各1/2條
青蔥 2根
  • 1沙公剝開甲殼,用料理剪刀剪去心臟、鰓後剪成容6塊
  • 2大醬用開水調開、朝天椒切片、大蒜壓泥,櫛瓜、白蘿蔔切片備用
  • 3依序將白蘿蔔、櫛瓜、朝天椒、沙公放入砂鍋中,淋上大醬分別、放上蒜泥,開中火煮沸後轉小火燉煮20分鐘即可

小撇步

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2017/01/09 發表 1,219 瀏覽

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