簡單就好 175 食譜 970 粉絲 追蹤 紅燒臭豆腐~全素 #素食 #蔬食 #全素 108 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 臭豆腐 4塊 杏鮑菇 1個 毛豆 適量 薑 適量 乾香菇 2朵 九層塔 適量 醬油 適量 素沙茶 適量 辣椒醬/豆瓣醬 適量 鹽 適量 味醂 適量 昆布粉 適量 麻油 一點點 油 適量 水 適量 步驟 *臭豆腐先洗淨切塊備用 *乾香菇先泡軟切絲備用 *薑切絲備用 *杏鮑菇切好乾煎備用 *九層塔洗淨備用 熱鍋-油-薑絲-香菇絲先拌炒至香味出來,辣椒醬-素沙茶-醬油-味醂-鹽-昆布粉-毛豆-杏鮑菇-麻油再拌炒香,臭豆腐-水,蓋鍋水滾後放入九層塔,悶2~3分就可以起鍋了 小撇步 *臭豆腐在悶時,中途可將開鍋,將臭豆腐反面入味哦! *臭豆腐煮越久會越硬 1 萬 瀏覽 2016/12/01 發表