百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
米太廚房手記
78 食譜 641 粉絲

《紅麴醬燒豬排》

《紅麴醬燒豬排》

描述

紅麴醬顏色漂亮又帶酒香味,和豬肉是好朋友!用它來做一味簡單的豬排,很好下飯!

歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

156 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬排洗淨抹乾,切成大塊,用紹興酒和白胡椒粉醃2小時。

    豬排洗淨抹乾,切成大塊,用紹興酒和白胡椒粉醃2小時。

  • 乾蔥頭和蒜頭去皮,用刀背略拍扁;紅麴醬、醬油和糖拌勻備用。

    頭和頭去皮,用刀背略拍扁;紅麴醬、醬油和糖拌勻備用。

  • 把1湯匙油燒熱,下豬排略煎至表面微黃,下拌好的紅麴醬兜勻,炒出香味。

    把1湯匙油燒熱,下豬排略煎至表面微黃,下拌好的紅麴醬兜勻,炒出香味。

  • 下水蓋至肉的一半,關鍋蓋以中小火燜煮8分鐘,完成。

1.5 萬 瀏覽
avatar
米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 高麗菜飯 家常菜 玉米濃湯 番茄 三杯雞 馬鈴薯 台式泡菜 娃娃菜 小黃瓜 地瓜 餅乾 雞蛋豆腐 白菜滷 金針菇 涼拌小黃瓜 炒飯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 粽子 排骨 豆腐 茄子 南瓜 雞湯 花椰菜 雞肉 菠菜 雞胸肉 櫛瓜 低脂高蛋白 義大利麵 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 高麗菜 湯麵 滷肉 杏鮑菇 鮭魚 早餐 糖醋排骨 炒麵 番茄炒蛋 四季豆 打拋豬 竹筍 酸辣湯 瓜仔肉