肋眼牛排佐黑胡椒醬
描述
熬煮美味的黑胡椒醬汁，與香煎牛排、滿滿的配菜做搭配，在家也可以吃到一頓豐富特製的牛排大餐哦!
食材
步驟
-
-
在牛排平兩面抹上橄欖油，撒上少許的海鹽，放進密封盒內並放入冰箱約1個小時，要煎的時候再把牛排放在室溫下待30分鐘。
-
煮一鍋滾水加1匙的鹽，將馬鈴薯煮約10分鐘後盛起瀝乾；烤箱先預熱10分鐘，溫度設定在250度，烤盤舖上鋁鉑紙，均勻塗抹些橄欖油，將馬鈴薯及蘑菇放入，撒上蒜味椒鹽及巴西里香料，用300度烤約30分鐘。
-
熱鍋將豬絞肉下鍋，炒至肉變色後再加入洋蔥末。
-
加入3大匙的黑胡椒醬及1碗量的冷開水煮滾。
-
以中小火熬煮，加入玉米粉水增加濃稠度。
-
將平底鍋燒熱，加入1匙的橄欖油，把牛排放入，大火煎約3分鐘後再翻面煎，之後改用中小火慢煎至7分熟。
-
煮一鍋滾水加入少許的鹽及沙拉油，將麵條及綠花梛菜汆燙熟成後撈起。
-
雞蛋煎半熟盛起。
-
小撇步
市售的黑胡椒醬本身已經有鹹度，在調味時再斟酌調味就可以了哦!
