5分鐘上菜─香菇炒豆鼓青龍(素食可吃)


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5分鐘上菜不難,簡單將青龍(不辣的綠辣椒)清洗處理,加上香菇和豆鼓醬拌炒,就能做到5分鐘讓家人嘗到好菜。青龍的脆口,加上香菇滑嫩的口感,豆鼓醬汁的調味,讓整道菜香氣與口味都恰到好處,最美味的白飯殺手!

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
香菇
5朵
青龍(不辣的綠辣椒)
1根
豆鼓醬
1匙
橄欖油
1匙
鹽巴
1匙
白芝麻
少量
  • 1
    香菇洗淨切成片備用;加熱平底鍋,倒入橄欖油,再放入香菇拌炒。
  • 2
    青龍洗淨,切去蒂頭,再分切成三段,前段和中段側邊切一開口,挖出其中的白瓤和籽,再次沖洗掉籽之後,瀝乾水份放入鍋中一起拌炒。
  • 3
    加入豆鼓醬一起拌炒。
  • 4
    加入鹽巴調味。如果整個食材炒來太乾,可以酌量灑少許水份來炒,炒起來的菜色會更美。
  • 5
    裝盤後灑上少許白芝麻增加風味。
  • 6
    美味上桌嘍~
小撇步

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2016/11/30 發表 3,329 瀏覽
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