雙椒炒絞肉-青龍辣椒/剁椒
描述
青龍辣椒加上剁椒，與絞肉的組合，在這炎炎夏日是道超級開胃的下飯菜。
剁椒已有鹹鮮及辣度，只需加上醬油來增添一些鮮味。簡單又快速，大家也不妨來試試看吧！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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青龍辣椒切小圈。
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熱鍋下油炒香剁椒。 剁椒的份量可隨自己的喜好增減。 沒有剁椒就用辣椒切圈。 剁椒食譜連結 https://icook.tw/recipes/416239?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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辣椒炒香後加入絞肉。 一開始不必翻炒，直接煎出香味後，再翻面煎香，再翻炒。
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整坨絞肉的上下兩面煎香，之後再翻炒。 不要一開始就炒來炒去的，這樣很累而且不容易煎香。
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加入青龍辣椒拌炒均勻。
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分開一些絞肉，把醬油直接倒在鍋底炒香。然後翻炒均勻。
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好吃雙椒炒絞肉完成了！ 飯煮少一點，不然會停不了！ 也歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
