小羊兒の野生烏魚子佐鮭魚炒飯

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野生烏魚子佐鮭魚炒飯,兩個步驟,
教你高檔的烏魚子炒飯,飯置冷掉依舊吃起來美味。
這次選擇的是鯊魚挑嘴的野生烏魚子來料理歐!
料理詳情https://goo.gl/gGGga8
野生烏魚子http://www.sharkschoice.com.tw/

食材 (2 人份 15 分鐘

野生烏魚子 50g
鮭魚 1片
洋蔥 半顆
土雞蛋 1顆
鴻喜菇 1包
青菜 1把
蔥花 少許
白飯 3碗
鹽巴 少許
米酒 少許
胡椒 少許
醬油 少許
  • 1 選擇好的野生烏魚子就不用多說囉!
  • 2 準備58度高梁酒
  • 3 將真空包裝拆開,倒入些許高梁酒浸泡3~5分鐘
  • 4 乾煎至表面酥脆
  • 5 一半切片直接品嘗其美味
  • 6 另一半切丁狀,為炒飯做準備!
  • 7 洋蔥切丁、少許蔥、(1/3)烏魚子切丁加入爆炒出香味
  • 8 在加入少許鮭魚丁、米酒適量
  • 9 些許醬油拌炒
  • 10 取出放置空碗中
  • 11 煎土雞蛋
  • 12 在加入(1/3)烏魚子拌炒其中
  • 13 加入鴻喜菇適量
  • 14 少量蔥花拌炒
  • 15 加入我們的主角白飯拌炒均勻
  • 16 在加入剛剛拌炒靜置的鮭魚丁和烏魚子,在加入新鮮蔬菜
  • 17 蔬菜拌炒熟透後
  • 18 起鍋上菜囉!!在灑上剩下的烏魚子丁~美味!!
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小撇步

選擇好的野生烏魚子,加入蔬菜鮮菇可解膩,讓美味加分~

2016/11/28 發表 1,613 瀏覽

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好吃

4 個月前