小羊兒の野生烏魚子佐鮭魚炒飯
野生烏魚子佐鮭魚炒飯，兩個步驟，
教你高檔的烏魚子炒飯，飯置冷掉依舊吃起來美味。
這次選擇的是鯊魚挑嘴的野生烏魚子來料理歐!
料理詳情https://goo.gl/gGGga8
野生烏魚子http://www.sharkschoice.com.tw/
食材
野生烏魚子
50g
鮭魚
1片
洋蔥
半顆
土雞蛋
1顆
鴻喜菇
1包
青菜
1把
蔥花
少許
白飯
3碗
鹽巴
少許
米酒
少許
胡椒
少許
醬油
少許
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1 選擇好的野生烏魚子就不用多說囉! -
2 準備58度高梁酒
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3 將真空包裝拆開，倒入些許高梁酒浸泡3~5分鐘
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4 乾煎至表面酥脆
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5 一半切片直接品嘗其美味
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6 另一半切丁狀，為炒飯做準備!
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7 洋蔥切丁、少許蔥、(1/3)烏魚子切丁加入爆炒出香味
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8 在加入少許鮭魚丁、米酒適量
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9 些許醬油拌炒
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10 取出放置空碗中
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11 煎土雞蛋
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12 在加入(1/3)烏魚子拌炒其中
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13 加入鴻喜菇適量
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14 少量蔥花拌炒
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15 加入我們的主角白飯拌炒均勻
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16 在加入剛剛拌炒靜置的鮭魚丁和烏魚子，在加入新鮮蔬菜
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17 蔬菜拌炒熟透後
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18 起鍋上菜囉!!在灑上剩下的烏魚子丁~美味!!
小撇步
選擇好的野生烏魚子，加入蔬菜鮮菇可解膩，讓美味加分~
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