小羊兒の野生烏魚子佐鮭魚炒飯


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野生烏魚子佐鮭魚炒飯,兩個步驟,
教你高檔的烏魚子炒飯,飯置冷掉依舊吃起來美味。
這次選擇的是鯊魚挑嘴的野生烏魚子來料理歐!
料理詳情https://goo.gl/gGGga8
野生烏魚子http://www.sharkschoice.com.tw/

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
野生烏魚子
50g
鮭魚
1片
洋蔥
半顆
土雞蛋
1顆
鴻喜菇
1包
青菜
1把
蔥花
少許
白飯
3碗
鹽巴
少許
米酒
少許
胡椒
少許
醬油
少許
  • 1
    選擇好的野生烏魚子就不用多說囉!
  • 2
    準備58度高梁酒
  • 3
    將真空包裝拆開,倒入些許高梁酒浸泡3~5分鐘
  • 4
    乾煎至表面酥脆
  • 5
    一半切片直接品嘗其美味
  • 6
    另一半切丁狀,為炒飯做準備!
  • 7
    洋蔥切丁、少許蔥、(1/3)烏魚子切丁加入爆炒出香味
  • 8
    在加入少許鮭魚丁、米酒適量
  • 9
    些許醬油拌炒
  • 10
    取出放置空碗中
  • 11
    煎土雞蛋
  • 12
    在加入(1/3)烏魚子拌炒其中
  • 13
    加入鴻喜菇適量
  • 14
    少量蔥花拌炒
  • 15
    加入我們的主角白飯拌炒均勻
  • 16
    在加入剛剛拌炒靜置的鮭魚丁和烏魚子,在加入新鮮蔬菜
  • 17
    蔬菜拌炒熟透後
  • 18
    起鍋上菜囉!!在灑上剩下的烏魚子丁~美味!!
小撇步

選擇好的野生烏魚子,加入蔬菜鮮菇可解膩,讓美味加分~

2016/11/28 發表 2,686 瀏覽
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好吃

2 years ago