茄汁燒蝦

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新鮮的白蝦搭配上酸酸甜甜的茄汁,就能輕鬆變化出美味又下飯的家常料理囉!

時間
15 分鐘
食材
材料
白蝦
20支
洋蔥
50g
蒜頭
10g
調味料
蕃茄醬
3大匙
1/2茶匙
50cc
米酒
50cc
少許
  • 1
    將蝦子去長鬚及刺腳、開背去腸泥;洋蔥切小丁;蒜頭切末備用。
  • 2
    炒鍋內倒入1大匙的油,開中火加熱後放入洋蔥丁炒香,再放入蒜末爆香。
  • 3
    放入作法1的蝦子,將二面略拌炒。
  • 4
    將所有調味料拌勻後倒入鍋內,以中火煮約2分鐘,再轉大火將湯汁快速收乾即可。
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小撇步

1. 將蝦子開背,讓蝦子更容易入味。
2. 喜歡吃辣者,可加入適量辣椒醬更下飯。

2016/11/28 發表 1.1 萬 瀏覽
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