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廚房女漢子Rita's
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家常蕃茄炒蛋

家常蕃茄炒蛋

描述

家家自有醍醐味!這道常見的家常菜,快速方便又很下飯,而且家裡小朋友都很愛喔!最後起鍋前的那一點點醬油是阿母傳授的提味小秘方!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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683 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蕃茄切大塊,蛋加少許鹽打散,蔥用可飲用水洗淨後切蔥花,並分兩份,一份用來炒蛋,另一份用來最後裝飾。

    蕃茄切大塊,蛋加少許鹽打散,用可飲用水洗淨後切花,並分兩份,一份用來炒蛋,另一份用來最後裝飾。

  • 鍋裡下點油,將蔥花炒香,再放入已打散的蛋。

    鍋裡下點油,將花炒香,再放入已打散的蛋。

  • 炒到7分熟,起鍋備用

    炒到7分熟,起鍋備用

  • 原鍋下少許油,將蕃茄炒出茄紅素後加半杯量米杯量的水和2茶匙蕃茄醬,中大火煮滾後入鹽和糖調味。

    原鍋下少許油,將蕃茄炒出茄紅素後加半杯量米杯量的水和2茶匙蕃茄醬,中大火煮滾後入鹽和糖調味。

  • 接著放入剛剛炒到7分熟的蛋,拌幾下後放少許提味的醬油,即可起鍋盛盤,撒上蔥花上菜。

    接著放入剛剛炒到7分熟的蛋,拌幾下後放少許提味的醬油,即可起鍋盛盤,撒上花上菜。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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