零失敗料理-日式抹茶紅豆麵包布丁

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放好幾天的乾硬吐司來個華麗大變身!軟嫩的抹茶布丁配上麵包的麥香與紅豆的甜蜜香氣,是意想不到的美味დდდ

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

厚片吐司 1片
牛奶 300ml
抹茶粉 2大匙
蜜紅豆 2大匙
2顆
糖粉 適量
  • 1 備料,本次食譜是以"匙"來測量,所以其實秤重計只是擺來裝飾用。
  • 2 牛奶加熱後加入抹茶粉攪拌均勻成抹茶牛奶。
  • 3 抹茶牛奶加入蛋攪拌均勻即成抹茶布丁液,備用。
  • 4 吐司切成喜歡的大小。
  • 5 拿一個篩網將抹茶布丁液過篩入承裝吐司的容器。
  • 6 用湯匙稍微撈一些抹茶布丁液淋在表面的吐司們。
  • 7 擺上蜜紅豆。
  • 8 烤箱預熱200度10分鐘後,加水進入烤盤(大約1公分高),使用水浴法蒸烤30分鐘。
  • 9 出爐後灑上糖粉裝飾即完成!
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小撇步

1.如果喜歡更濃郁的奶香,可以將一半的牛奶換成鮮奶油。
2.食譜是使用含糖抹茶粉,若使用不含糖的抹茶粉,請額外加一大匙的糖。
3.烤盤加水是為了讓布丁不容易燒焦。

2016/11/23 發表 1.8 萬 瀏覽

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