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這是北方人的主食,用烙的口味較不油膩。

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
中筋麵粉
338g
老麵
487g
135g
沙拉油
適量
適量
蔥花
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    將中筋麵粉,老麵,水一起放入盆中,攪拌後,揉成麵糰,鬆弛45~60分鐘。
  • 2
    將麵糰擀開,抹上沙拉油,鹽,胡椒粉,撒上蔥花。
  • 3
    捲起來。
  • 4
    再盤起來,鬆弛15~20分鐘。
  • 5
    擀開
  • 6
    鍋中刷薄薄的油,用中小火烙8~12分鐘,再翻面烙5~8分鐘,兩面金黃就可以了。
2016/11/23 發表 9,090 瀏覽
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請問芝麻何時放?

10 months ago
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什么叫老麵?如何做的?謝谢。

2 years ago
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老師!!好久沒看到你PO食譜了,今天又看到,真好

2 years ago