烙蔥花大餅 列印 263 留言 2 有 1 人跟著做 這是北方人的主食,用烙的口味較不油膩。 份量10人份以上 烹調時間90分鐘 食材 中筋麵粉 338g 老麵 487g 水 135g 沙拉油 適量 鹽 適量 蔥花 適量 胡椒粉 適量 1 將中筋麵粉,老麵,水一起放入盆中,攪拌後,揉成麵糰,鬆弛45~60分鐘。 2 將麵糰擀開,抹上沙拉油,鹽,胡椒粉,撒上蔥花。 3 捲起來。 4 再盤起來,鬆弛15~20分鐘。 5 擀開 6 鍋中刷薄薄的油,用中小火烙8~12分鐘,再翻面烙5~8分鐘,兩面金黃就可以了。 贊助 2016/11/23 發表 5,608 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常菜 北方餅 (343)
1 將中筋麵粉,老麵,水一起放入盆中,攪拌後,揉成麵糰,鬆弛45~60分鐘。
2 將麵糰擀開,抹上沙拉油,鹽,胡椒粉,撒上蔥花。
3 捲起來。
4 再盤起來,鬆弛15~20分鐘。
5 擀開
6 鍋中刷薄薄的油,用中小火烙8~12分鐘,再翻面烙5~8分鐘,兩面金黃就可以了。
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