【甜牙齒】不去九份也吃的到-紅豆芋圓湯


USATODAY
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限12字

食材

芋圓材料
300g
120g
30g
100-120cc
2大匙
紅豆湯材料
1杯
4杯
1/4小匙
1/3杯
  • 快速煮軟芋頭步驟:
芋頭切成小塊,放入可微波的容器內,加入可蓋過芋頭的水,微波約6~7分鐘
芋頭就煮好了

    快速煮軟芋頭步驟: 芋頭切成小塊,放入可微波的容器內,加入可蓋過芋頭的水,微波約6~7分鐘 芋頭就煮好了

  • 芋圓做法:

1. 芋頭先用工具壓成泥狀,不必壓太細以保持口感
2. 除了水之外的材料先行混合後再加入水做調整
3. 均勻的搓成不黏手的芋圓團
4. 手上拍點太白粉後,就可以把芋圓搓揉出來了
我比較愛圓形,所以我一個一個捏成圓,也可以拉長條狀
用刀子直接下切也可以,省時間變成芋圓塊
5. 芋圓放入滾水中煮到浮起後,再煮1分鐘,撈起來放入冷水中

    芋圓做法: 1. 芋頭先用工具壓成泥狀,不必壓太細以保持口感 2. 除了水之外的材料先行混合後再加入水做調整 3. 均勻的搓成不黏手的芋圓團 4. 手上拍點太白粉後,就可以把芋圓搓揉出來了 我比較愛圓形,所以我一個一個捏成圓,也可以拉長條狀 用刀子直接下切也可以,省時間變成芋圓塊 5. 芋圓放入滾水中煮到浮起後,再煮1分鐘,撈起來放入冷水中

  • 快鍋紅豆湯做法:
1. 一杯紅豆用清水洗淨瀝乾入滾水鍋中,煮滾後熄火。(去澀)
2.水倒掉把紅豆放到快鍋中,加入新的4杯水,蓋上鍋蓋大火煮至安全閥門升起逼逼叫時,馬上改成小火悶煮15分鐘。
3) 關火後等待自然洩壓打開鍋蓋加入鹽和糖拌勻即可。

    快鍋紅豆湯做法: 1. 一杯紅豆用清水洗淨瀝乾入滾水鍋中,煮滾後熄火。(去澀) 2.水倒掉把紅豆放到快鍋中,加入新的4杯水,蓋上鍋蓋大火煮至安全閥門升起逼逼叫時,馬上改成小火悶煮15分鐘。 3) 關火後等待自然洩壓打開鍋蓋加入鹽和糖拌勻即可。

  • 步驟4

    步驟4

小撇步

芋圓放入滾水中煮到浮起後,再煮1分鐘,撈起來放入冷水或糖水中,這樣芋圓才不會黏起來喔!

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共 10 則
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  • Melody Hsiao Needham
    Melody Hsiao Needham
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150558185477091&set=a.112779317090.109859.705687090&type=1&theater
  • 劉惠娟
    劉惠娟
    很不錯的甜點
  • Melody Hsiao Needham
    Melody Hsiao Needham
    Muning Wang 可以啊~你有找到嗎?

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