香蕉戚風蛋糕 (這是8吋的份量) 戚風蛋糕是大人小孩都超愛的一款蛋糕. 易做、好吃.是它的特色! 剛好現在香蕉正便宜. 大家有空的話~就動手試試唄!

香蕉戚風蛋糕


吳小雅
56 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 596 留言 2
13 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

(這是8吋的份量)
戚風蛋糕是大人小孩都超愛的一款蛋糕.
易做、好吃.是它的特色!
剛好現在香蕉正便宜.
大家有空的話~就動手試試唄!

熱量
食材
55g
4顆
30g
10g
90g
4顆
70g
少許
  • 1
    香蕉切塊後壓成泥.備用.
  • 2
    4個蛋黃置鋼盆中先拌勻.將香蕉泥加入蛋黃拌勻.再依序加入沙拉油、牛奶與蘭姆酒一起攪拌均勻.
  • 3
    將低粉篩入(2)中.用橡皮刀拌至看不見白粉即可.(勿過度攪拌)
  • 4
    蛋白置另一鋼盆中.加入檸檬汁先略打至起泡.再將糖分3次加入.打至乾性發泡狀態.
  • 5
    先挖取1/3的蛋白糊至蛋黃糊中攪拌.再將蛋白糊整個倒回蛋黃糊中拌至均勻.
  • 6
    將拌好的麵糊入模.在桌面上稍用力摔一下.讓粗泡跑出來.
  • 7
    以170度烤焙約45分鐘左右即可.(在打發蛋白時.烤箱就需先以170度預熱完成.)
  • 8
    出爐後要立即倒扣.待放涼後再脫模.
2012/03/20 發表 2.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
吳小雅
56 食譜 1.4 萬 粉絲

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好想做看看

6 years ago
user_avatar

好美的作品....^^

7 years ago

大家都在查

披薩牛肉麵普格義大利麵醬臭豆腐奇亞籽奇異果獅王洗碗精芭樂紅豆洛神花芒果飛利浦IH電子鍋水波爐蜂蜜早午餐南瓜濃湯滷味素食虎牌電子鍋蛋捲馬卡龍鑄鐵鍋冰淇淋鳳梨芋頭微波爐拉麵鮑魚百香果枸杞Bosch廚師機泡麵舒肥機鳳梨酥涼拌小黃瓜史雲生雞湯檸檬便當3M真空保鮮盒燒肉壽喜燒壽司WMF快力鍋減肥餐秋葵火龍果迷迭香土豆棉花糖水果