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吳小雅
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香蕉戚風蛋糕

香蕉戚風蛋糕

描述

(這是8吋的份量)
戚風蛋糕是大人小孩都超愛的一款蛋糕.
易做、好吃.是它的特色!
剛好現在香蕉正便宜.
大家有空的話~就動手試試唄!

食材

步驟

  • 香蕉切塊後壓成泥.備用.

  • 4個蛋黃置鋼盆中先拌勻.將香蕉泥加入蛋黃拌勻.再依序加入沙拉油、牛奶與蘭姆酒一起攪拌均勻.

  • 將低粉篩入(2)中.用橡皮刀拌至看不見白粉即可.(勿過度攪拌)

  • 蛋白置另一鋼盆中.加入檸檬汁先略打至起泡.再將糖分3次加入.打至乾性發泡狀態.

  • 先挖取1/3的蛋白糊至蛋黃糊中攪拌.再將蛋白糊整個倒回蛋黃糊中拌至均勻.

  • 將拌好的麵糊入模.在桌面上稍用力摔一下.讓粗泡跑出來.

  • 以170度烤焙約45分鐘左右即可.(在打發蛋白時.烤箱就需先以170度預熱完成.)

  • 出爐後要立即倒扣.待放涼後再脫模.

    出爐後要立即倒扣.待放涼後再脫模.

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吳小雅 56 食譜 1.4 萬 粉絲

算命的說~ 抗拒不了美食是我的天命!! 所以我要認命!! 認命的吃、吃、吃!! 然後,再認命的減肥??

繼續閱讀

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留言

共 3 則
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  • 真如鳳
    真如鳳

    好想做看看

  • 高素美
    高素美

    希望能製作成功

  • 好美的作品....^^

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