古早味ㄟ 鳳梨苦瓜雞
收藏 846
留言 0
有 4 人跟著做
別以為這道湯品需要麻煩的製作程序喔，只要上個菜市場的雜貨店，買到那隱藏版的鳳梨醬，這道湯品就可以完整重現在你家餐桌上喔！
詳細圖片作法 http://0rz.tw/Vgr3D
歡迎加入蘇菲的彩色城堡粉絲團！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
雞肉
600g
苦瓜
1條
鳳梨醬
150g~200g
鰹魚高湯包
1包
米酒
適量
-
1雞肉川燙後洗淨。 -
2苦瓜洗淨，去籽切片。
-
3將雞肉和苦瓜放入鍋中，加約1.5公升的水，再將米酒、鳳梨醬和鰹魚高湯包放入鍋中。（建議先加醃製鳳梨，若鹹度不夠再加醬汁的部分。）
-
4電鍋外層放3杯水，電鍋跳起後再悶約15分鐘。（若要雞肉再軟爛些，可以再加2杯水，再燉煮一下。）
-
5苦甘苦甘的鳳梨苦瓜雞，準備上桌囉！
小撇步
每家製作的鳳梨醬鹹度不一，請小心使用喔！