櫻花蝦油飯
描述
用電鍋炊熟糯米飯，把拌料炒熟，兩者再拌勻，即可完成好吃Q香的古早味櫻花蝦油飯，做法超簡單、零失敗，快來試試喔!
食材
看全部食材
步驟
-
1.準備食材，並清理與清洗(糯米不需浸泡，要煮時再洗)。
-
2.糯米快速清洗，用篩網過濾掉多餘的水份，再加入食譜的水量。 (糯米過篩濾水步驟很重要，是米粒熟透、軟硬的關鍵)
-
3.放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。 (待煮飯的時間做以下的備料)
-
4.豬肉絲以醃料醃漬約30分鐘。
-
5.香菇用溫水或冷水泡軟即可（約10-15分鐘）。
-
-
7.待電鍋電源跳起，再悶10分鐘，完成後取出鬆飯。 (電鍋跳起悶飯時再來炒料，做以下的步驟)
-
8.起鍋，開小火，乾鍋先把櫻花蝦炒出香氣，完成後一半先取出備用。
-
-
10.再放入蝦米、香菇與肉絲拌炒。
-
11.加入調味料與香根(可略)拌炒均勻至肉絲熟成即可關火。
-
12.倒入熟成的糯米飯。
-
13.再與炒好的料翻拌均勻即可。
-
14.起鍋，再灑上櫻花蝦及香菜(可略)即可。
![4.豬肉絲以[醃料]醃漬約30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F864861%2F83a6d128d1423cd9.jpg&width=800)
![11.加入[調味料]與香根(可略)拌炒均勻至肉絲熟成即可關火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F864850%2F75c0e2dc61a00e45.jpg&width=800)
