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hsin_baking
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檸檬磅蛋糕🍋

檸檬磅蛋糕🍋

描述

酸酸甜甜的誰會不愛呢🤔
搭上一杯微糖的紅茶超享受~

食材

麵糊
檸檬糖霜

步驟

  • 檸檬皮屑和砂糖搓揉備用 —> 檸檬糖 (這個步驟很重要喔)

  • 奶油放室溫軟化,分次加入檸檬糖,攪拌是顏色變白呈霜狀

  • 再將蛋液分次加入,拌勻 接著可以先預熱烤箱170°

  • 檸檬汁、鮮奶油、鹽、倒入,先過篩加入一半的粉類拌勻後再篩入另一半拌勻到看不到乾粉

  • 倒入烤模,170°/40min ,烤到一半時可刻畫刀

  • 糖粉跟檸檬汁拌勻加入綠檸檬皮拌勻即是糖霜 出爐後放涼就可以刷上糖霜嘍

小撇步

🔺搓糖可以讓糖增加檸檬的香氣,有沒有這個步驟成品的香氣差蠻多的喔
🔺糖霜的部分,如果想要更甜或者糖霜比較白的說;檸檬汁的量可以減少喔
🔺糖霜放著會變硬喔所以不要太早混合備用喔
🔺這個配方是2條的量喔,如果要做一條可自行減半喔

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hsin_baking 5 食譜 46 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Joanna
    Joanna

    請問: 我是還沒做過蛋糕的新手,請問做這款蛋糕會很冒險嗎?容易失敗嗎?(我只會做餅乾 想烤烤看蛋糕 感謝你

    不會喔磅蛋糕失敗的機率真的很低喔很容易上手的♥️

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