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hsin＿baking
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5 食譜 46 粉絲

巧克力香蕉磅蛋糕🍌

巧克力香蕉磅蛋糕🍌

描述

香蕉很容易一放就太熟了拿來做蛋糕剛剛好呢💕👍🏻

578 說讚 4 一起做 5 留言

食材

香蕉泥
麵糊

步驟

  • 香蕉切片，預熱平底鍋，放入奶油(融化的差不多後)加入砂糖，稍微炒一下，放入香蕉，壓碎，炒軟備用。

  • 苦甜巧克力隔水加熱融化備用

  • 奶油(室溫軟化)，加入砂糖拌至霜狀，加入過篩的粉類(低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉)拌勻到看不到粉，加入融化的巧克力，再分次加入蛋液，再倒入香蕉糊，拌勻。

  • 倒入烤模，放入已預熱175°的烤箱40分鐘。可用蛋糕針或竹籤測試是否都熟了

  • 放涼就完成了喔

    放涼就完成了喔

小撇步

🔺炒香蕉時，奶油砂糖有些許焦化會更香喔
🔺若想要有漂亮的裂痕，可在烤一半的時候畫刀
🔺如果竹籤還有沾黏外表已經差不多熟了，可以蓋張烘焙紙在上面調高下火再一下就完成了
🔺竹籤若沒有沾黏就表示熟了呦

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hsin＿baking 5 食譜 46 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 巧
    巧

    請問可以不要用香蕉？

    hsin＿baking
    作者hsin＿baking

    可以啊就是單純巧克力磅蛋糕了

  • Shi Yi-rou
    Shi Yi-rou

    請問，香蕉泥什麼時候放進麵糊比較好？

    hsin＿baking
    作者hsin＿baking

    如果要均勻分布在蛋糕裡可以最後拌進麵糊裡再入模 或者入模後到一半麵糊再加泥再加另一半麵糊也可以

  • Jung
    Jung

    可以詢問模具大小嗎謝謝

    hsin＿baking
    作者hsin＿baking

    我量大概是17.5*8呦 ☺️

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