清爽麻油湯⋯全素
-
1 熱鍋-放入菇類先乾煸，出水後起鍋備用。
-
2 熱鍋-麻油（小火）-薑先乾煸恰恰-木耳-豆皮-菇類-水-鹽-昆布粉，煮滾了後，一下下就可以起鍋了哦⋯^_^
小撇步
*菇類要先乾煸，這樣多醣體才會釋放出來，也會比較香哦⋯
*也不一定要用杏鮑菇和秀珍菇，其實什麼菇類都可以，我選擇這兩個是因為它的纖維很多，以菇類來講⋯
*麻油乾煎薑請用小火，不然湯會苦苦的。
*菇類要先乾煸，這樣多醣體才會釋放出來，也會比較香哦⋯
*也不一定要用杏鮑菇和秀珍菇，其實什麼菇類都可以，我選擇這兩個是因為它的纖維很多，以菇類來講⋯
*麻油乾煎薑請用小火，不然湯會苦苦的。
討論共 0 則