百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
豆哥與芭娜娜的易享世界
129 食譜 2,716 粉絲

紅燒豆腐煲

紅燒豆腐煲

描述

簡單卻令人戀戀難忘的家常味。

2,311 說讚 45 一起做

食材

步驟

  • 板豆腐以廚房紙巾吸乾水份切成塊狀,青蔥切段並把蔥白跟蔥綠分開,薑片切絲備用。

    板豆腐以廚房紙巾吸乾水份切成塊狀,青切段並把白跟綠分開,片切絲備用。

  • 以1-2大匙油起油鍋,放進板豆腐煎至兩面金黃取出備用。

    以1-2大匙油起油鍋,放進板豆腐煎至兩面金黃取出備用。

  • 砂鍋或燉鍋以適量油加熱後炒香蔥白跟薑絲。

    砂鍋或燉鍋以適量油加熱後炒香白跟絲。

  • 接著放入煎好的豆腐並加入適量水約至食材8分滿。

    接著放入煎好的豆腐並加入適量水約至食材8分滿。

  • 續入醬油跟冰糖燉煮至入味。

    續入醬油跟冰糖燉煮至入味。

  • 最後灑上蔥綠即可上桌。

    最後灑上綠即可上桌。

小撇步

鍋燒熱然後豆腐下鍋後不要急著翻面,待上色定型後再翻面,就可以保持豆腐完整煎出漂亮的豆腐喔~

7.4 萬 瀏覽
avatar
豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,716 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 麻婆豆腐 金針菇 豆腐 瓜仔肉 南瓜 地瓜 排骨 雞湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 糖葫蘆 菠菜 三杯雞 雞蛋豆腐 家常菜 香菇雞湯 白菜滷 番茄炒蛋 番茄 小黃瓜 玉米濃湯 打拋豬 高麗菜飯 花椰菜 馬鈴薯 早餐 雞肉 台式泡菜 竹筍 餅乾 四季豆 湯麵 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 酸辣湯 高麗菜 滷肉 杏鮑菇 鮭魚 茄子 雞胸肉 義大利麵 炒飯 糖醋排骨 蒸蛋 粽子 炒麵 涼拌小黃瓜