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紅燒蝦仁豆腐煲

紅燒蝦仁豆腐煲

Gin's Hand-Made

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限12字

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食材

2塊

10隻

1支

金針菇（切小段）

1包

黑木耳（切小塊）

1~2朵

紅燒醬汁

30 c.c

30 c.c

1大匙

180 c.c

1小匙

蝦子醃料

少許

1/2小匙

1
熱油鍋約180度，將板豆腐切小塊，放入油炸至金黃色撈起。紅燒醬汁調好備用。
2
蝦仁洗淨，將鹽、太白粉抓均勻，稍醃一下，鍋中一大匙油，蝦倒入炒香。
3
加入黑木耳、金針菇炒香，倒入紅燒醬汁，攪拌均勻，開中火慢慢收汁，最後加入蔥段。

小撇步

如果沒時間炸板豆腐，也可用市售的油豆腐代替，但自己炸的豆腐香氣較好又新鮮。

2016/03/11 發表 2.7 萬瀏覽

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