紅燒豆腐煲【淬釀真心食堂】
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全家都喜歡豆腐料理…這道紅燒豆腐煲一上桌馬上見底啦！單純用醬油來燒煮…無過多調味…簡單吃出健康美味的一道下飯豆腐料理哦！
食材
雞蛋豆腐
一盒
金針菇
約1/4包
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
一小塊
蔥
一根
香油
少許
調味料
淬釀醬油露
2大匙
糖
1茶匙
水
3/4杯
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1食材準備好…豆腐切片…洋蔥切絲蔥切段…紅蘿蔔切片…金針菇洗淨備用 -
2先來調醬汁…醬油+砂糖+水…以上調勻備用
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3起油鍋將雞蛋豆腐雙面煎成金黃色
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4豆腐推至鍋邊…鍋中油不夠的話加些油,放入洋蔥與紅蘿蔔片拌炒…聞到洋蔥爆香味關火…洋蔥不用炒到軟哦！
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5將雞蛋豆腐倒入砂鍋…蔥段放入及調好的醬汁一同倒入…蓋上鍋蓋煮約3-5分鐘 (如不用砂鍋煮…直接將調味醬汁倒入步驟4煨煮即可)
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6金針菇放入煨煮熟…約3分鐘~起鍋前滴幾滴香油即可~(依個人可勾個薄欠,家人喜歡湯汁拌飯,我就沒勾欠囉!)
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7很下飯的紅燒豆腐煲完成~
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted