不辣的五更腸旺

1 鴨血反覆清洗泡水增加滑嫩口感，切片備用。滷大腸切片，酸菜切末，蔥切段，薑切片，蒜頭壓碎隨意切兩刀。

2 熱油鍋，爆香蔥白、蒜頭、薑片，酸菜下鍋炒香後，加入鴨血及滷大腸拌炒，再加入醬料調味，加一點水醃過食材，中小火煮10分鐘入味，起鍋前撒入青蔥，完成。