Kuan-Yi Wu 1 食譜 4 粉絲 追蹤 四季豆炒肉絲 描述 家常四季豆炒肉絲 #家常食材 #豆類 #四季豆 301 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蔥 一根 豬肉絲 100克 四季豆 一盒 鹽 適量 辣椒 一根 油 適量 醃料 米酒 適量 鹽 一平匙 步驟 超市買來的豬肉絲用醃料拌勻,醃十五分鐘備用。蔥白切段、蔥綠切末、辣椒切末備用。 四季豆去頭尾切段後,用加了鹽巴的滾水川燙備用。 起油鍋,蔥白和辣椒爆香後,把醃好的肉絲放進去拌炒至變白。 加入步驟2準備好的四季豆拌炒後,加入適量鹽巴調味,即可上桌。 小撇步 1.醃肉絲用的米酒,要能蓋住全部的肉絲。 2.比較不敢吃辣的朋友,可以加半根辣椒就好了。 3.四季豆我是直接川燙到熟透,以免後面沒炒熟。 2.3 萬 瀏覽 2012/03/20 發表