【厚生廚房】肉絲炒四季豆


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香香的肉絲炒得金黃,加入爽脆四季豆拌炒~美味可口!作法簡單容易上手喔~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/295

食材
豬肉絲
100克
四季豆
250克
蒜頭
3顆
辣椒
1/2條
「醃料」醬油
1/2匙
「醃料」米酒
1/2匙
「醃料」糖
1/3匙
「調味」鹽
少許
  • 1
    四季豆洗淨,去頭尾後切段,川燙後泡冷水,備用。蒜頭去皮拍碎,辣椒切細。
  • 2
    豬肉絲用醬油、米酒、糖醃10分鐘。
  • 3
    熱油鍋,放入蒜頭、辣椒爆香;放入豬肉絲翻炒至七分熟。
  • 4
    加入四季豆拌勻,再加少許水炒熟,最後加鹽調味即可。
2012/11/22 發表 7,665 瀏覽
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討論共 1 則

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請問四季豆為什麼要先川燙?大概要燙多久?謝謝您

a year ago