義式薄皮披薩 Pizza
食材
步驟
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麵粉過篩加入鹽巴、砂糖和橄欖油，加入溫水(預留一點點)，用刮刀拌勻。 拌至麵糰狀後，用手搓揉直到麵糰呈滑順質感。用保鮮膜將麵糰包起來，置入冰箱30分鐘。
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將冰過的麵糰取出，工作檯上撒一點麵粉，桿成想要的大小和厚度。
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在桿好的麵皮上抹上酪梨醬(半顆酪梨和些許牛奶攪拌成泥)，撒一些巴西里香料，鋪上備好的食材，撒上起司。烤箱預熱200度，烘烤20-25分鐘，直到披薩皮上色。上桌前撕幾瓣九層塔於披薩上。
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小撇步
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