[奶油香蒜鮭魚排]10分鐘出好菜
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鮭魚油脂豐富，肉質細緻，潤滑順口。不用過多調味料或繁複工序，簡單料理10分鐘就可端出香氣四溢的鮭魚排。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
鮭魚
2片約200克
青蔥
2根
蒜頭
6瓣
無鹽奶油
適量
薑
1片
鹽
適量
酒
適量
黑胡椒
適量
-
1鮭魚抹一點薄鹽、酒。 蒜頭、青蔥切成細末，薑切片。 -
2熱油鍋，先放1薑片爆香後撈起，放鮭魚片小火兩面煎熟後盛盤。
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3熱鍋小火，放入奶油融化，依序放蒜末、青蔥末炒香，然後放鹽。
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4將爆香過的蔥蒜醬汁均勻鋪到鮭魚上，最後撒些黑胡椒粉。
小撇步
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