[奶油香蒜鮭魚排]10分鐘出好菜


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鮭魚油脂豐富,肉質細緻,潤滑順口。不用過多調味料或繁複工序,簡單料理10分鐘就可端出香氣四溢的鮭魚排。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
鮭魚
2片約200克
青蔥
2根
蒜頭
6瓣
無鹽奶油
適量
1片
適量
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    鮭魚抹一點薄鹽、酒。 蒜頭、青蔥切成細末,薑切片。
  • 2
    熱油鍋,先放1薑片爆香後撈起,放鮭魚片小火兩面煎熟後盛盤。
  • 3
    熱鍋小火,放入奶油融化,依序放蒜末、青蔥末炒香,然後放鹽。
  • 4
    將爆香過的蔥蒜醬汁均勻鋪到鮭魚上,最後撒些黑胡椒粉。
小撇步

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2016/10/31 發表 1.5 萬 瀏覽
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