熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲 追蹤 金沙姣白筍(簡單/快速) 描述 鹹蛋黃的鹹香此快速簡單的金沙姣白筍菜餚,以新鮮姜絲炒熟的筍絲裹上鹹蛋黃,口感綿密嫩滑,展現出獨特的鹹香。此菜獨特的風味將使您愛不釋手。 #簡單料理 #快速料理 #筍類料理 #中式料理 #炒菜 #家常菜 #蔬食 #炒 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 姣白筍 6根 鹹蛋黃 2顆 蒜末 1匙 蔥末 匙 辣椒末 1茶匙 糖 1茶匙 楜椒粉 1/5茶匙 玫瑰鹽(隨自己口味) 少許 步驟 準備食材、姣白筍切斜片、蔥、蒜、辣椒切末。 鹹蛋黃搗成細泥狀。 起鍋沸水燙姣白筍1-2分鐘。 下1大匙油炒姣白筍。 下蒜末、蔥末、辣椒末炒出香味。 把姣白筍往鍋鍋邊推,開中火勻把鹹蛋黃泥放鍋中炒至起泡,再把姣白筍混炒ㄧ起下米酒少許鹽、1茶匙糖炒勻、最後灑上楜椒翻炒即可起鍋。 盛盤上桌。 3,256 瀏覽 2023/07/02 發表