豉香牛肉丼飯 (平底鍋一鍋到底料理)

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只需要平底鍋就可以操作的一鍋到底輕鬆料理,香辣夠勁的牛肉丼飯 ,一人食堂也很滿足^_^
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肉片 180g
洋蔥 1/2顆
青蔥 1根
辣椒 1/2根
大蒜 1瓣
雞蛋 1顆
醃漬料
老干媽 風味豆豉 油製辣椒 1/2茶匙
醬油膏 1/2茶匙
香油 1茶匙
米酒 1茶匙
調味料
老干媽 風味豆豉 油製辣椒 1/2茶匙
李錦記舊庄蠔油 2茶匙
米酒 1大匙
白醋 1茶匙
  • 1 主材料備齊。洋蔥切絲,大蒜、青蔥、辣椒切片備用。
  • 2醃漬料倒入牛肉片中抓勻。
  • 3 適量油熱平底鍋,先將洋蔥絲放入拌炒到略軟後撥到四周。
  • 4 再將醃漬好的牛肉片放到中間炒至開始變色。
  • 5 牛肉片移到洋蔥絲上頭後將調味料中的老干媽 風味豆豉 油製辣椒放到中間炒出香氣。
  • 6 再將鍋內食材拌炒均勻,並將其他的調味料放入並加入約1/2量米杯的水煮到牛肉片變熟。
  • 7 將鍋內湯汁先取適量淋在白飯上。
  • 8 再將蛋打散後倒入,蔥段及辣椒片放入,待蛋汁凝固即可。
  • 9 一鍋到底的輕鬆烹調過程,香辣夠勁的牛肉丼飯 一人食堂也很滿足。
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2016/10/25 發表 3,586 瀏覽

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