豉香牛肉丼飯 (平底鍋一鍋到底料理)
只需要平底鍋就可以操作的一鍋到底輕鬆料理，香辣夠勁的牛肉丼飯 ，一人食堂也很滿足^_^
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食材
牛肉片
180g
洋蔥
1/2顆
青蔥
1根
辣椒
1/2根
大蒜
1瓣
雞蛋
1顆
醃漬料
老干媽 風味豆豉 油製辣椒
1/2茶匙
醬油膏
1/2茶匙
香油
1茶匙
米酒
1茶匙
調味料
老干媽 風味豆豉 油製辣椒
1/2茶匙
李錦記舊庄蠔油
2茶匙
米酒
1大匙
白醋
1茶匙
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1 主材料備齊。洋蔥切絲，大蒜、青蔥、辣椒切片備用。 -
2 將醃漬料倒入牛肉片中抓勻。
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3 適量油熱平底鍋，先將洋蔥絲放入拌炒到略軟後撥到四周。
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4 再將醃漬好的牛肉片放到中間炒至開始變色。
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5 牛肉片移到洋蔥絲上頭後將調味料中的老干媽 風味豆豉 油製辣椒放到中間炒出香氣。
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6 再將鍋內食材拌炒均勻，並將其他的調味料放入並加入約1/2量米杯的水煮到牛肉片變熟。
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7 將鍋內湯汁先取適量淋在白飯上。
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8 再將蛋打散後倒入，蔥段及辣椒片放入，待蛋汁凝固即可。
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9 一鍋到底的輕鬆烹調過程，香辣夠勁的牛肉丼飯 一人食堂也很滿足。
![將[醃漬料]倒入牛肉片中抓勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/851242/large_300bfcfdb452eea1.jpg)
![牛肉片移到洋蔥絲上頭後將[調味料]中的老干媽 風味豆豉 油製辣椒放到中間炒出香氣。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/851245/large_1c7e93596013f59b.jpg)
![再將鍋內食材拌炒均勻，並將其他的[調味料]放入並加入約1/2量米杯的水煮到牛肉片變熟。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/851247/large_82dafa8d8c038ff9.jpg)
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