香蕉花生醬巧克力馬芬
描述
馬芬是最簡單的烘培品之一，只要材料比例搞對，混合一下丟烤箱，隨時都有好吃的點心或早餐。而且自家製作，沒有添加劑，還能依個人喜好放很多營養的食材，給小孩子吃也很安心。
- 收錄在：【第181週】一週菜單
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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把糖、融化的奶油、花生醬放入大碗裡，打散
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接著分開放兩個雞蛋(一個打散了再放一個)，再倒牛奶
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軟熟的香蕉，繼續打散 (如果你手邊只有青綠的香蕉，那建議乾脆省略。軟熟的香蕉才能烤出濃郁的香氣和甜味) 把所有的濕性材料攪打均勻
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粉類過篩，倒入大碗裡
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改用刮刀，從下而上攪拌均勻
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加入巧克力豆和平底鍋乾烤過的松子，拌勻，麵糊就完成 (看起來很多步驟，其實就是濕性材料攪拌完拌入粉類，最後加上餡料這樣)
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用冰淇淋勺挖麵糊，一杓一個馬芬
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小紙杯裝八到九分滿，上頭擺一顆胡桃
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烤箱預熱：180*C/360*F 烤35~40分鐘，大概半小時之後要注意一下表面顏色
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放置烤架上涼透
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現烤完熱熱的吃，入口綿密而紮實，伴隨溫熱半融的巧克力，黏軟濃甜，很適合搭配冰牛奶
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隔天放涼了當早餐，口感一樣紮實但較鬆軟，甜度也稍稍減低，來杯黑咖啡最好不過
小撇步
糖類可以只選擇其中一種；肉桂粉不喜歡可省略
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