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viola料理師
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蔬菜牛肉燴

蔬菜牛肉燴

描述

簡易的蔬菜牛肉,調味簡單,運用食材本身特有的甜酸味來提出牛肉的味道,燉煮過後的蔬菜牛肉,可以當湯或是直接淋在飯上,當燴飯也很棒喔!

931 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 取一鑄鐵鍋

    取一鑄鐵鍋

  • 鍋裡放1匙油,把牛肉表面煎到變色

    鍋裡放1匙油,把牛肉表面煎到變色

  • 再鋪上洋蔥

    再鋪上洋蔥

  • 番茄,高麗菜

    番茄高麗菜

  • 加上100cc的米酒,蓋上鍋蓋,小火燉煮

    加上100cc的米酒,蓋上鍋蓋,小火燉煮

  • 煮45分鐘~1小時,蔬菜完全軟化,牛肉也能輕易用筷子穿過!這樣就可以進行調味,這個只需要加鹽,糖,胡椒,黑胡椒調整風味就好!不用其它的醬料喔~

    煮45分鐘~1小時,蔬菜完全軟化,牛肉也能輕易用筷子穿過!這樣就可以進行調味,這個只需要加鹽,糖,胡椒,黑胡椒調整風味就好!不用其它的醬料喔~

  • 完成後上桌享用囉

    完成後上桌享用囉

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • JOY
    JOY

    請問牛肉要用什麼肉比較好呢?

    滷的用牛里肌肉,牛腱,牛腩都可以!不用用太貴的部位,貴的煎ㄧ下直接吃就很好吃了。

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