洋葱肉燥(無油煙。電鍋)

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描述

將洋葱和紅蘿蔔加入肉燥裡,營養更豐富,滋味更清甜。用電鍋燉一鍋,拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。
將洋葱肉燥連同湯汁淋在白飯上,就是「洋葱肉燥飯」囉,這是我們最愛的吃法。老公一次吃三碗,還意猶未盡呢。
● 影音食譜 https://youtu.be/ZkV2pUzo9CY
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

食材

300克(半斤)
1顆
1小塊
8朵
1根
3大匙
1大匙

步驟

  • 乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。

    乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。

  • 洋葱切丁、紅蘿蔔切丁、香菇切丁、薑切末,放入內鍋。

    洋葱切丁、紅蘿蔔切丁、香菇切丁、薑切末,放入內鍋。

  • 豬絞肉剁細,放入內鍋,倒香菇水,淋醬油,灑五香粉。

    豬絞肉剁細,放入內鍋,倒香菇水,淋醬油,灑五香粉。

  • 用湯匙將內鍋裡的好料拌勻。

    用湯匙將內鍋裡的好料拌勻。

  • 將內鍋放入電鍋裡,外鍋放1.5杯水,蒸45分鐘。

    將內鍋放入電鍋裡,外鍋放1.5杯水,蒸45分鐘。

  • 淋在白飯上,好對味!

    淋在白飯上,好對味!

小撇步

◎ 豬絞肉剁細,可增加黏性,口感更綿密。但不要剁太細,也不要用果汁機或調理機打成泥,不然做起來就像貢丸了。
◎ 洋葱受熱會出水,所以不用另外再加水,不然味道會太淡哦。
◎ 每款醬油的鹹度不同,份量請自行微調哦。
● 更多小撇步 https://goo.gl/7bIun1
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留言

共 3 則
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  • 請問能用瘦肉用嗎?

    Yuukii午安,可以,只是適量加點肥肉會更好吃哦。

  • 陳筱兔
    陳筱兔

    了解!謝謝你!真的好吃唷!我女兒很愛!

    筱兔晚安,聽到你女兒很愛,真是太開心了!另外,忘了跟你說,我用的洋葱是小型的,所以若你用的洋葱比較大,也會影響成品的鹹度哦。總之,蒸好後可試吃一下,若不夠鹹,就再加點鹽或醬油,入電鍋放半杯水,再蒸個15分鐘。謝謝你與我分享試作心得。

  • 陳筱兔
    陳筱兔

    請問有加鹽嗎?我做起來好清淡!但很香!

    筱兔晚安,我沒加鹽,我的口味比較清淡。如果你想要鹹一點,可以再加一點鹽,入電鍋放半杯水,再蒸個15分鐘。另外,每款醬油的鹹度不同,如果你的醬油比較淡,醬油的份量也可以多一點哦。

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