涼拌秋葵 無油煙

晶晶
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描述

秋葵是涼拌菜的首選。它纖細的造型擺在盤子裡實在美感十足。
搭配最簡單的醬汁,快手上菜,健康也滿分。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
醬汁
2大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 秋葵清洗乾淨後,切除凸出來的蒂頭。

    秋葵清洗乾淨後,切除凸出來的蒂頭。

  • 我習慣用刨刀刨去硬皮,蠻方便的。

    我習慣用刨刀刨去硬皮,蠻方便的。

  • 在滾水中加入1小匙鹽。

    在滾水中加入1小匙鹽。

  • 放入秋葵川燙。

    放入秋葵川燙。

  • 水在滾就瀝乾撈起,在一旁放涼。

    水在滾就瀝乾撈起,在一旁放涼。

  • 調製醬汁:初榨橄欖油、味醂、淡口醬油。

    調製醬汁:初榨橄欖油、味醂、淡口醬油。

  • 醬汁攪拌均勻。

    醬汁攪拌均勻。

  • 非常簡單的涼拌菜,沒有油煙,也不用花很多時間。
想要快速上菜就選這一道。

    非常簡單的涼拌菜,沒有油煙,也不用花很多時間。 想要快速上菜就選這一道。

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