(韓式) 螃蟹大醬湯 꽃게된장찌개
上次蒸了好多螃蟹沒有吃完，正在想要盡快消化它，免得放久了覺得不新鮮，於是想要拿他來煮湯，現在就來分享一下螃蟹大醬湯的作法，其實作法跟大醬湯一樣，只是多了螃蟹而已。
食材
螃蟹（小）
2隻
洋蔥
2顆
青蔥
1根
青辣椒
1根
白蘿蔔
少許
櫛瓜
少許
金針菇
半包
調味料
高湯
600ml
蒜泥
1小匙
辣椒粉
1小匙
韓式味噌
2匙
塩巴
少許
-
1 因為我的螃蟹已經是熟的了，所以只要把小腳給剪掉，剩下大腳，再用剪刀將螃蟹的身體對剪就好了，但如果你的螃蟹是生的，就得要先清洗過再按剛的方式作業。 這時螃蟹先入鍋，再將洋蔥、蔥、青辣椒、白蘿蔔、櫛瓜都切好一起入鍋 -
2 這時再加入高湯下去煮一下，等到煮滾了，再放味噌醬、辣椒粉、蒜泥下去給他再滾一下
-
3 等滾好了再試喝一下味道是否可以，若是太淡請再用塩巴下去調味，太濃就加水下去，這樣就完成了這道螃蟹大醬湯，是不是很簡單呢！
討論共 0 則