(韓式) 螃蟹大醬湯 꽃게된장찌개

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上次蒸了好多螃蟹沒有吃完,正在想要盡快消化它,免得放久了覺得不新鮮,於是想要拿他來煮湯,現在就來分享一下螃蟹大醬湯的作法,其實作法跟大醬湯一樣,只是多了螃蟹而已。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

螃蟹(小) 2隻
洋蔥 2顆
青蔥 1根
青辣椒 1根
白蘿蔔 少許
櫛瓜 少許
金針菇 半包
調味料
高湯 600ml
蒜泥 1小匙
辣椒粉 1小匙
韓式味噌 2匙
塩巴 少許
  • 1因為我的螃蟹已經是熟的了,所以只要把小腳給剪掉,剩下大腳,再用剪刀將螃蟹的身體對剪就好了,但如果你的螃蟹是生的,就得要先清洗過再按剛的方式作業。 這時螃蟹先入鍋,再將洋蔥、蔥、青辣椒、白蘿蔔、櫛瓜都切好一起入鍋
  • 2這時再加入高湯下去煮一下,等到煮滾了,再放味噌醬、辣椒粉、蒜泥下去給他再滾一下
  • 3等滾好了再試喝一下味道是否可以,若是太淡請再用塩巴下去調味,太濃就加水下去,這樣就完成了這道螃蟹大醬湯,是不是很簡單呢!
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2016/10/31 發表 7,668 瀏覽

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