【名菜自己做】口水雞

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中國著名現代學家郭沫若在所著《賟波曲》中,有:「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流……。」烹調賜拈來「口水」兩字,則成就了今天大名鼎鼎的「口水雞」。

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