百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
107 食譜 721 粉絲

白切雞

白切雞

描述

參考 https://www.youtube.com/watch?v=gurX42NMQtc

9 說讚

份量

3 人份

食材

湯料
醬汁

步驟

  • 湯料:切片、頭拍扁以及切段 醬汁:頭與切成細末,辣椒切末

  • 頭入鍋,中大火炒香。 加點油拌炒,並倒入白胡椒炒香,等到鍋的熱度起來之後,加炒到略為焦香; 倒入鹽巴,炒香。

  • 倒入適量的水,水的量要能夠淹過雞腿排,大火將水煮滾。煮滾後雞肉入鍋,水滾後將火關小,小到讓水的表面微微冒泡,煮12分鐘。

  • 煮好後,關火。 蓋上鍋蓋燜10分鐘,燜完後將雞肉撈起。 雞肉切片後淋上醬汁即完成。

小撇步

煮雞肉時火不要開得太大,避免雞肉煮太老。

3,358 瀏覽
avatar
阿修 107 食譜 721 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 蒸蛋 打拋豬 雞湯 義大利麵 鮭魚 白菜滷 菠菜 低脂高蛋白 酸辣湯 地瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 台式泡菜 雞肉 竹筍 茄子 滷肉 炒麵 三杯雞 排骨 雞蛋豆腐 湯麵 四季豆 高麗菜 涼拌小黃瓜 豆腐 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄 雞胸肉 糖葫蘆 櫛瓜 花椰菜 麻婆豆腐 粽子 高麗菜飯 娃娃菜 糖醋排骨 馬鈴薯 炒飯 早餐 南瓜 餅乾 家常菜 小黃瓜 瓜仔肉 番茄炒蛋