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千千開飯La~
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香茅豬肉咖哩-GR#62

香茅豬肉咖哩-GR#62
55 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

香料咖哩醬
看全部食材 

步驟

  • 香茅拍一拍切段、辣椒切末、切片、頭切末、肉桂棒敲碎 加入印度咖粉、黃粉、鹽、黑胡椒粉、橄欖

  • 洋蔥切絲。 豬肉切塊,鹽和黑胡椒

  • 煎豬肉,四面都煎微熟後取出 原鍋煎洋蔥,炒至洋蔥透明後加入豬肉一起炒

  • 加入步驟1的香料續炒,炒乾

  • 加入水,剛好淹過豬肉,然後再加入椰奶煮滾 滾後加糖、魚露、檸檬汁就完成了!

小撇步

🍳此食譜改良自GR's ultimate cookery course的第62道食譜:Pork Neck Curry

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千千開飯La~ 136 食譜 1,000 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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