香茅豬肉咖哩-GR#62

26 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材 (2 人份 15 分鐘

豬腰內肉 500g
洋蔥 3/4顆
200ml
椰奶 1/3罐
1大匙
魚露 3大匙
檸檬汁 1/2顆檸檬
香料咖哩醬
香茅 2根
辣椒 1根
5片
蒜頭 1/2顆蒜球
印度咖哩粉 3大匙
肉桂棒 1支
月桂葉 2片
2小匙
黑胡椒粉 2小匙
橄欖油 2大匙
  • 1 香茅拍一拍切段、辣椒切末、薑切片、蒜頭切末、肉桂棒敲碎 加入印度咖粉、薑黃粉、鹽、黑胡椒粉、橄欖油
  • 2 洋蔥切絲。 豬肉切塊,鹽和黑胡椒醃
  • 3 煎豬肉,四面都煎微熟後取出 原鍋煎洋蔥,炒至洋蔥透明後加入豬肉一起炒
  • 4 加入步驟1的香料續炒,炒乾
  • 5 加入水,剛好淹過豬肉,然後再加入椰奶煮滾 滾後加糖、魚露、檸檬汁就完成了!
贊助

小撇步

🍳此食譜改良自GR's ultimate cookery course的第62道食譜:Pork Neck Curry

2016/10/17 發表 624 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣