火龍果皮汁橙香吐司《麵包機》

佩姬💚蔬果

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火龍果皮汁橙香吐司《麵包機》

描述

火龍果皮汁也可以做麵包喔！
這次用的是麵包機的速成麵包選項，把水換成柳丁汁與火龍果皮汁～滿屋子的香橙味令我想起小時候吃的柳丁果醬～太懷舊了～果汁讓吐司吃起來更加香甜軟嫩，單吃或加鹹料都絕配！

修剪果皮做火龍果基底汁作法請看
百搭多變化～潤腸火龍果皮汁
https://icook.tw/recipes/171101

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食材

高粉

280
奶油

10克
砂糖

17克
鹽

5克
奶粉

6克
火龍果皮汁+鮮榨柳丁汁

190cc
葡萄乾與柳丁皮

適量

步驟

照著麵包機食譜材料投入，我選擇的是速成吐司模式，唯一不同的是我把水換成了柳丁原汁和我的火龍果皮汁～室溫超過26度我水只用190cc
顏色很美吧～但是烤出來其實淡很多，只留下柳橙汁的香氣，水果酵素使麵包更柔軟香甜～火龍果皮汁本身沒什麼味道但富含豐富果膠～搭配起來非常合適呢！我習慣把果粒用剪刀也剪進去別浪費了
鈴響投入配料，我用一點葡萄乾和剪碎的少許橙皮增添風味而已
完成後就可以放涼切開享用囉～真的超喜歡濃濃柳丁味～很像抹了柳丁果醬的懷舊滋味呢,抹上美乃滋與素肉鬆做成三明治也超搭～鹹甜鹹甜的滋味令人上癮呢～😋