蒜香什錦鮮蔬
描述
今日使用的什錦鮮蔬是以中國五行（五色）的方式來搭配，大家可以依氣候節令，節氣的不同，順應時節，食用當令的食材來做調養。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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所有蔬菜洗淨，分別切成絲和段狀、葉菜類切成小片狀、蒜頭切片備用。
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起熱油鍋，放入蒜片爆香，再依序放入洋蔥、紅蘿蔔、香菇炒至香氣傳出，再加入高麗菜拌炒。
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加入秀珍菇、木耳、秋葵、蘆筍、Ａ菜、紅甜椒、黃甜椒、玉米筍拌炒。
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加入＜調味料＞，大火快速拌炒均勻即完成。
小撇步
★蔬菜類喜歡吃什麼就放什麼，可以自由變化（請自行搭配五色鮮蔬）。
★蔬菜要分批入鍋，需要比較多時間來燒煮的蔬菜就先入鍋，易熟的蔬菜最後再入鍋。
