蒜香什錦鮮蔬

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描述

今日使用的什錦鮮蔬是以中國五行(五色)的方式來搭配,大家可以依氣候節令,節氣的不同,順應時節,食用當令的食材來做調養。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
2瓣
<調味料>:
適量
適量

步驟

  • 所有蔬菜洗淨,分別切成絲和段狀、葉菜類切成小片狀、蒜頭切片備用。

    所有蔬菜洗淨,分別切成絲和段狀、葉菜類切成小片狀、蒜頭切片備用。

  • 起熱油鍋,放入蒜片爆香,再依序放入洋蔥、紅蘿蔔、香菇炒至香氣傳出,再加入高麗菜拌炒。

    起熱油鍋,放入蒜片爆香,再依序放入洋蔥、紅蘿蔔、香菇炒至香氣傳出,再加入高麗菜拌炒。

  • 加入秀珍菇、木耳、秋葵、蘆筍、A菜、紅甜椒、黃甜椒、玉米筍拌炒。

    加入秀珍菇、木耳、秋葵、蘆筍、A菜、紅甜椒、黃甜椒、玉米筍拌炒。

  • 加入<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。

    加入<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。

小撇步

★蔬菜類喜歡吃什麼就放什麼,可以自由變化(請自行搭配五色鮮蔬)。
★蔬菜要分批入鍋,需要比較多時間來燒煮的蔬菜就先入鍋,易熟的蔬菜最後再入鍋。

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