蒜香什錦鮮蔬
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今日使用的什錦鮮蔬是以中國五行（五色）的方式來搭配，大家可以依氣候節令，節氣的不同，順應時節，食用當令的食材來做調養。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
高麗菜
適量
洋蔥
適量
秀珍菇
適量
香菇
適量
木耳
適量
秋葵
適量
蘆筍
適量
Ａ菜
適量
紅蘿蔔
適量
紅甜椒
適量
黃甜椒
適量
玉米筍
適量
蒜頭
2瓣
＜調味料＞：
鹽巴
適量
烹大師
適量
-
1所有蔬菜洗淨，分別切成絲和段狀、葉菜類切成小片狀、蒜頭切片備用。 -
2起熱油鍋，放入蒜片爆香，再依序放入洋蔥、紅蘿蔔、香菇炒至香氣傳出，再加入高麗菜拌炒。
-
3加入秀珍菇、木耳、秋葵、蘆筍、Ａ菜、紅甜椒、黃甜椒、玉米筍拌炒。
-
4加入＜調味料＞，大火快速拌炒均勻即完成。
小撇步
★蔬菜類喜歡吃什麼就放什麼，可以自由變化（請自行搭配五色鮮蔬）。
★蔬菜要分批入鍋，需要比較多時間來燒煮的蔬菜就先入鍋，易熟的蔬菜最後再入鍋。