白菜山藥燉雞湯【頂好超市】


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秋冬燉補少不了雞湯類湯品,加了炒香的白菜與潤胃的山藥和增添香氣的香菇和雞骨腿一起燉煮,好喝又暖胃。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
美國骨腿(雞)
1支
白菜
1/2顆
乾香菇
4朵
日本山藥段
180g
蝦米
1大匙
紅蘿蔔片
1小段
紅棗
4顆
蒜頭
4顆
青蔥
3支
適量
米酒
50cc
850cc
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    將蒜頭與蝦米、蔥段炒香,再放入紅蘿蔔略炒。
  • 3
    放入白菜均勻拌炒。
  • 4
    將所有炒料放入電鍋內鍋,放入骨腿、香菇、紅棗、日本山藥再注入適量水開始燉煮。(外鍋2米量杯水)
  • 5
    燉煮完成後加入適量鹽調味拌勻即可。
  • 6
    微涼的天氣最適合為家人燉鍋熱騰騰香氣四溢的雞湯。
小撇步

日本山藥耐久煮,若為台灣山藥鬆軟燉煮易散,於起鍋前20分鐘放入燉煮即可。

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https://goo.gl/FU2RG9

2016/10/14 發表 4,183 瀏覽
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討論共 2 則

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請問日本山藥燉湯吃起來是脆脆的還是像馬鈴薯綿密感?

2 years ago
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作者回應

基本上是屆於馬鈴薯和微脆的口感喔~外環會比較鬆軟感,很好吃~

2 years ago