百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,051 食譜 5,188 粉絲

芥菜心燉雞湯

芥菜心燉雞湯

描述

市場菜販教我:萵菜心用炒的、刈菜心用燉的,今天就分享一道清雞湯;軟嫩的菜心清甜帶點兒微苦,保證您為之驚艷!

🥬相關食譜:「萵筍炒臘肉」、「肉末萵筍絲」、「刈菜雞湯(簡單版)」、「酸菜排骨湯」、「酸菜清湯麵(純素)」、「清炒小芥菜(純素)」

12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 買回家的芥菜心,用刀子將老皮、粗纖維全部去掉

    買回家的芥菜心,用刀子將老皮、粗纖維全部去掉

  • 洗淨、切厚片備用

    洗淨、切厚片備用

  • 水開下米酒、雞骨架,逼出血沫後洗淨

    水開下米酒、雞骨架,逼出血沫後洗淨

  • 雞骨冷水入鍋,下薑片、菜心、米酒,小火慢熬45~60分鐘

    雞骨冷水入鍋,下片、菜心、米酒,小火慢熬45~60分鐘

  • 鹽、糖、雞粉調味即可

    鹽、糖、雞粉調味即可

5,246 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,051 食譜 5,188 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 菠菜 蕃茄燉牛肉 番茄 雞蛋豆腐 地瓜 早餐 豆腐 糖醋排骨 粽子 滷肉 蒸蛋 白菜滷 麻婆豆腐 雞肉 台式泡菜 杏鮑菇 三杯雞 酸辣湯 義大利麵 香菇雞湯 家常菜 小黃瓜 高麗菜飯 雞湯 低脂高蛋白 馬鈴薯 湯麵 番茄炒蛋 茄子 櫛瓜 花椰菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 竹筍 鮭魚 打拋豬 糖葫蘆 排骨 金針菇 餅乾 高麗菜 玉米濃湯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 炒飯 南瓜 雞胸肉 炒麵