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Lulu Chen
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龜鹿二仙膠燉雞湯

龜鹿二仙膠燉雞湯

描述

豆豆麻收到2瓶龜鹿二仙膠藥酒,除了直接喝,想說冬天是適合喝雞湯的季節,剛好拿藥酒來燉雞湯,沒想到成品意外的好喝,不會有濃濃的中藥味,非常清爽,燙一小把麵線搭著熱湯,不只飽足暖心又暖胃,補氣又養生。歡迎逛逛豆豆麻粉絲頁喔!https://www.facebook.com/profile.php?id=100083120481582

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食材

食材
調味料

步驟

  • 雞肉請攤商剁小塊,回家川燙後沖冷水洗淨,老薑切片,枸杞泡水瀝乾備用。

    雞肉請攤商剁小塊,回家川燙後沖冷水洗淨,老切片,枸杞泡水瀝乾備用。

  • 起油鍋加油燒熱下片炒至邊緣略捲曲,加入雞肉拌炒,將雞皮煎的稍微焦香,加入2000cc清水及龜鹿二仙膠藥酒及枸杞,煮沸騰後,換裝入電鍋的內鍋,移入電鍋,外鍋加水燉約1小時後,加入自己喜歡的菇類,外鍋再放一些水,再燉15-20分鐘,加入鹽巴調味,試試雞肉軟爛後,就有一鍋香噴噴的雞湯可享用了。

小撇步

因每人買的雞肉品種不同,燉煮的時間會有差異,豆豆麻這次是買仿土雞,燉約1.5小時,口感不會過爛。鹽巴分量也依個人口味調整喔。

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Lulu Chen 50 食譜 256 粉絲

豆豆麻是個愛吃也熱愛自己動手做的烘焙小白,本著吃貨精神要一直給他玩下去,吃下去😃,豆豆麻在fb有一個粉絲專頁,喜歡豆豆麻分享食譜的話,可以給豆豆麻一個鼓勵,一個讚喔!https://www.facebook.com/豆豆麻之烘焙小白亂亂玩-104160992314389/

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