香菇竹筍海鮮粥

AnnaBobo
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描述

香甜竹筍、
還有滿滿的海鮮。
鹹粥的最愛!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
適量
適量

步驟

  • 加少許油。
加入蒜末和香菇。
(個人喜好也可加入少許肉絲、和一小匙醬油爆炒)
炒到香菇有香氣即可。

    加少許油。 加入蒜末和香菇。 (個人喜好也可加入少許肉絲、和一小匙醬油爆炒) 炒到香菇有香氣即可。

  • 加入竹筍絲稍微拌炒後、即可加入高湯(白開水也行)。
再加入薑片(主要去海鮮腥味)(代替品:米酒)。
悶煮大約15-20分鐘
。再加入隔夜飯。
煮至個人喜好的粥的濃綢程度。

    加入竹筍絲稍微拌炒後、即可加入高湯(白開水也行)。 再加入薑片(主要去海鮮腥味)(代替品:米酒)。 悶煮大約15-20分鐘 。再加入隔夜飯。 煮至個人喜好的粥的濃綢程度。

  • 加入個人喜好的各類海鮮。
加蓋悶煮大約5分鐘。
再加入少許胡椒和鹽巴調味。

    加入個人喜好的各類海鮮。 加蓋悶煮大約5分鐘。 再加入少許胡椒和鹽巴調味。

  • 灑上芹菜末。完成啦!

    灑上芹菜末。完成啦!

小撇步

鹽巴記得要最後再調味、海鮮會釋放些許鹹度。

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