百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chun手作料理食堂
793 食譜 765 粉絲

XO蝦醬-38度高梁酒

XO蝦醬-38度高梁酒

描述

利用小魚干和蝦米,加入蒜末和紅蔥頭爆香,加入38度金門高梁酒入味,做出很下飯XO蝦醬,可拌飯或拌麵。

chun手作料理食堂粉絲專頁:
https://m.facebook.com/WangChunChu

41 說讚

份量

7 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 說明食材如上。松露醬油是用來調色(或可不加),不宜加多,本身小魚干就有點鹹 .

    說明食材如上。松露醬油是用來調色(或可不加),不宜加多,本身小魚干就有點鹹 .

  • 先放適量沙拉油後把所有食材放入,炒一炒。

    先放適量沙拉油後把所有食材放入,炒一炒。

  • 放入38度金門高梁酒適量。

    放入38度金門高梁酒適量。

  • 再放入1茶匙沙茶和柴魚。

    再放入1茶匙沙茶和柴魚。

  • 快炒15分鐘後熄火取出。(若有小干貝可放入更好,柴魚可事先攪拌略細方便咬,小魚干可選小蒲拉魚干,比較不硬,,可事先略炸一下酥,比較香)

    快炒15分鐘後熄火取出。(若有小干貝可放入更好,柴魚可事先攪拌略細方便咬,小魚干可選小蒲拉魚干,比較不硬,,可事先略炸一下酥,比較香)

  • "X O蝦醬"即完成。

    "X O蝦醬"即完成。

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2,799 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 765 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

糖葫蘆 小黃瓜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 金針菇 家常菜 高麗菜 雞蛋豆腐 三杯雞 湯麵 高麗菜飯 杏鮑菇 雞肉 白菜滷 粽子 豆腐 四季豆 炒麵 打拋豬 花椰菜 娃娃菜 竹筍 鮭魚 香菇雞湯 番茄炒蛋 茄子 雞胸肉 玉米濃湯 番茄 麻婆豆腐 義大利麵 馬鈴薯 南瓜 排骨 糖醋排骨 餅乾 涼拌小黃瓜 滷肉 櫛瓜 雞湯 瓜仔肉 菠菜 蒸蛋 地瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 早餐 炒飯 台式泡菜

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」