三色蛋玉子燒

2,302 留言 4
9 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb a2a0331527c3e87a Picture?width=150&height=150

三色蛋不但要蒸,蒸熟後還得放冷再切,如果不在事前做好,突然想吃還真的吃不到……
三色蛋如果以玉子燒的方式來料理,不但大大的節省料理等待的時間,以不到5分鐘的時間,好吃的三色蛋就能快速上桌,,妳也可以試試看哦!

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 2顆
鹹鴨蛋 半顆
皮蛋 半顆
太白粉 2茶匙
2大匙
胡椒粉 少許
少許(可無)
  • 1 皮蛋蒸熟後跟鹹蛋一起切成小丁塊!
  • 2 一大匙的水加一茶匙的太白粉攪拌均勻後加入蛋白裡跟胡椒粉一起攪拌均勻,最後再加入蛋丁! 蛋黃…一大匙水加一茶匙的太白粉攪拌均勻後加進蛋黃裡拌勻備用!
  • 3 中小火把鍋子預熱後,轉微火,在鍋子裡抹上薄薄的一層油,把蛋白部份倒入!
  • 4 趁蛋白還未凝固前把蛋白給捲起來
  • 5 捲好後,把蛋白捲撥到鍋子最前端
  • 6 把蛋黃再攪拌一下再倒入鍋子裡!
  • 7 在蛋黃未凝固前把蛋白捲給捲起來!
  • 8 拿起來稍為放涼後再切片
  • 9 一道簡單不用5分鐘就能料理好的三色蛋玉子燒,你可以試試看哦!
贊助
2016/09/25 發表 2.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 9 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

看全部照片

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

全家人都喜歡,謝謝分享

7 個月前
user_avatar
作者回應

很高興您會喜歡!早安

7 個月前
user_avatar

簡直是沒有極限的三色蛋了,超強!

10 個月前
user_avatar
作者回應

謝謝您...早安

10 個月前
user_avatar

必須太白粉嗎?我這邊買不到太白粉,可以其他粉代替嗎?

10 個月前
user_avatar
作者回應

可用澄粉或玉米粉……加這些粉的用意是增加蛋的彈性,在捲的時候比較不容易斷裂!

10 個月前
user_avatar

好厲害!!下次再來試試看

10 個月前
user_avatar
作者回應

謝謝妳!

10 個月前