減醣版雙色玉子燒
描述
雙色玉子燒是一道簡單的料理，小朋友可以幫忙攪蛋液，會讓他們很有成就感。
這道菜可以把蔬菜切碎包起來，或是用健康的蔬菜粉下去攪拌均勻。
我只加了一點鹽，沒有加入其他調味品，很適合減糖中的朋友食用。
搭配田原香花旗參滴雞精，讓早餐營養滿點，少油少糖讓頭腦與身體都清清爽爽，很有活力的迎接一整天的挑戰。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料使用了田原香花旗參滴雞精（花旗參、熟地、麥門冬、五味子）讓人很有活力，適合忙碌的上班族、也很適合銀髮族。
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放入電鍋中蓋上蓋子後加熱，一下子就可以喝到營養又美味的滴雞精了。
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我最喜歡熱熱的喝，沒有腥味，還可以喝到一些蔘的味道，自然好風味。
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製作雙色玉子燒的材料很簡單，就是單純的雞蛋與蔬菜粉或是切碎的蔬菜。
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將2顆蛋白與蛋黃分開。
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把蔬菜粉加入蛋白液中，攪拌均勻。
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蛋黃蛋液中再加入一顆全蛋，均勻攪拌，我們家妹妹很喜歡幫忙攪蛋。
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均勻攪拌好的蛋液。
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玉子燒鍋（用平底鍋也可以啦）上面塗一層薄薄的油。
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將蔬菜蛋白液倒入加熱。
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熟後將其捲起往上推。
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將已捲起的蛋白部分微微抬起，加入蛋黃蛋液，讓其在下層凝固後捲起往上推。就這樣一層一層製作，直到蛋液用完。
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完成後就可以裝盤切塊，配上田原香花旗參滴雞與生菜，減醣又營養滿點的早餐上桌囉！
小撇步
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