鮮食🐾高麗菜蒸腿 果醋沙拉 納豆麵疙瘩

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2016 0920

食材 120 分鐘

雞腿 兩隻
紅蘿蔔 一條
高麗菜 半顆
枸杞 少量
薑末 少量
雞胸肉 一付
四季豆 半斤
黃椒 一顆
紅椒 一顆
玉米 一條
金針菇 少量
黑芝麻 少量
無糖蘋果醋 一匙半
中筋麵粉 兩碗
水 一碗
柴魚粉 少量
海帶芽 少量
芹菜 半斤
納豆 一盒
  • 1 高麗菜蒸腿 高麗菜胡蘿蔔切碎、薑切末、枸杞清洗下,高麗菜胡蘿蔔雞腿薑末與枸杞一同入鍋蒸,再以剪刀將骨頭去除並剪成狗狗可食用大小。
  • 2 果醋沙拉 四季豆切段、紅黃椒胡蘿蔔切丁、玉米去梗,燒一鍋滾水將金針菇、玉米、胡蘿蔔、四季豆、玉米、雞胸肉個別燙熟瀝乾水份,小火平底鍋炒熟黑芝麻。使用剪刀將材料剪成適當大小後,加入無糖蘋果醋與黑芝麻拌勻即可。
  • 3 納豆麵疙瘩 中筋麵粉過篩、加水揉團,鬆弛半小時再揉。(可參考網路) 海帶芽切碎、芹菜胡蘿蔔切小塊。 準備一鍋滾水下柴魚粉、海帶芽、胡蘿蔔與雞腿肉,再下芹菜滾熟即可。 麵團桿平,刀子切狀後再切塊,滾水煮麵(加冷水數次)熟後放入上述鍋中。 待涼後,剪刀剪碎納豆加入麵疙瘩鍋中即可。
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小撇步

中秋節狗狗也吃太好,所以做些較清淡清爽鮮食。
蘋果醋對狗狗身體有些幫助,選擇無糖對身體更無負擔。
自製麵食可避免市售含有鹽類的問題。

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