《麻婆豆腐》

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好下飯的麻婆豆腐^^

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

蒸煮滑豆腐 1盒
免治豬肉 100g
醬料/調味料
蒜蓉 半湯匙
桂林辣椒醬 半湯匙
辣豆瓣醬 1湯匙
半湯匙
2湯匙
花椒粉 半湯匙
紹興酒 2湯匙
生粉水 1湯匙
蔥及辣椒碎 適量
  • 1將豆腐切粒,用熱水浸泡,去除豆味
  • 2下蒜蓉及辣椒醬炒及肉碎炒至金黃
  • 3下豆瓣醬及糖再炒
  • 4加2湯匙水再下豆腐略煮
  • 5加入紹興酒及花椒粉調味
  • 6最後加1湯匙的生粉水收芡即成
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2016/09/18 發表 3,060 瀏覽

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