misssamansa 31 食譜 41 粉絲 追蹤 《麻婆豆腐》 描述 好下飯的麻婆豆腐^^ 92 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒸煮滑豆腐 1盒 免治豬肉 100g 醬料/調味料 蒜蓉 半湯匙 桂林辣椒醬 半湯匙 辣豆瓣醬 1湯匙 糖 半湯匙 水 2湯匙 花椒粉 半湯匙 紹興酒 2湯匙 生粉水 1湯匙 蔥及辣椒碎 適量 步驟 將豆腐切粒,用熱水浸泡,去除豆味 下蒜蓉及辣椒醬炒及肉碎炒至金黃 下豆瓣醬及糖再炒 加2湯匙水再下豆腐略煮 加入紹興酒及花椒粉調味 最後加1湯匙的生粉水收芡即成 5,038 瀏覽 2016/09/18 發表