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好下飯的麻婆豆腐^^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
蒸煮滑豆腐
1盒
免治豬肉
100g
醬料/調味料
蒜蓉
半湯匙
桂林辣椒醬
半湯匙
辣豆瓣醬
1湯匙
半湯匙
2湯匙
花椒粉
半湯匙
紹興酒
2湯匙
生粉水
1湯匙
蔥及辣椒碎
適量
  • 1
    將豆腐切粒,用熱水浸泡,去除豆味
  • 2
    下蒜蓉及辣椒醬炒及肉碎炒至金黃
  • 3
    下豆瓣醬及糖再炒
  • 4
    加2湯匙水再下豆腐略煮
  • 5
    加入紹興酒及花椒粉調味
  • 6
    最後加1湯匙的生粉水收芡即成
2016/09/18 發表 3,098 瀏覽
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