中秋特輯-烤肉備料懶人包


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超澎派~
食材份量自己來;避免買到過期冷凍食品
剩下的食材也能變身各式料理,食譜近期陸續更新中
https://icook.tw/users/731708359

份量
7 人份
時間
90 分鐘
食材
主食材
市售培根
1包
雞胸肉
1塊
蔥段
適量
紅、綠、黃椒
各半顆
雪白菇
半包
鴻喜菇
半包
金針菇
半包
小黃瓜
半條
杏鮑菇
2條
嫩肩牛小排
3~5條
秋刀魚
3條
豬里肌肉片
1盒
市售即食豆干
適量
市售魷魚
2支
蝦子
隨意
朱記川味香腸
6條
朱記川味臘肉
半條
絲瓜
1條
帶殼筊白筍
數支
地瓜
1顆
馬鈴薯
1顆
市售鯖魚
1尾
(全麥)土司
1條
工具
竹籤
適量
醃豬里肌肉片-調味
薄鹽醬油
2匙
傳統醬油
半匙
高樑酒
1匙
五香粉
酌量
骰子牛-調味
海鹽
酌量
黑胡椒粒
酌量
醃義式香料雞肉-調味
薄鹽醬油
1匙
橄欖油
酌量
義式香料
酌量
醃黑胡椒雞柳-調味
薄鹽醬油
酌量
黑胡椒粒
酌量
蔥油醬
蔥花
半碗
1/4碗
白胡椒粉
酌量
海鹽
酌量
看全部食材
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.備料 2.竹籤用熱水川燙一下
  • 3
    義式香料雞肉(前天晚上先醃好放冰箱)
  • 4
    義式香料雞肉蔬食串
  • 5
    培根蔬食串
  • 6
    切入口大小灑上海鹽及黑胡椒粒
  • 7
    秋刀魚對切抹上高樑酒
  • 8
    黑胡椒雞柳(前天晚上先醃好放冰箱)
  • 9
    五香豬里肌肉片(前天晚上先醃好放冰箱)
  • 10
    豆干串(忘記將豆干串在蔬食裡)
  • 11
    烤魷魚
  • 12
    烤蝦
  • 13
    市售眷村味香腸,先蒸熟去點油,烤也不用太久
  • 14
    烤香腸
  • 15
    烤美人腿
  • 16
    1.絲瓜刨皮切塊 2.金針菇去尾洗乾淨 3.杏鮑菇切條狀 4.金針菇舖底、絲瓜塊及杏鮑菇條 5.灑上海鹽 6.包起來
  • 17
    烤雙菇絲瓜包
  • 18
    蒸40分鐘
  • 19
    放涼切片
  • 20
    1.地瓜及馬鈴薯皮刷洗乾淨 2.切條狀 3.馬鈴薯泡水搓洗一下
  • 21
    烤雙薯
  • 22
    1.起油鍋熱即可關火 2.放蔥花、白胡椒粉及海鹽 3.拌勻
  • 23
    蔥油醬
  • 24
    市售鯖魚
  • 25
    烤鯖魚(可切可不切)
  • 26
    夾肉土司
2016/09/15 發表 5,665 瀏覽
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