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詹靖雪
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義式冰淇淋(香草牛奶吉拉朵)

義式冰淇淋(香草牛奶吉拉朵)

描述

自己做低脂低糖的義式冰淇淋
其實這也不該說是正統的義式冰淇淋
它有冰淇淋綿密的口感,還帶有冰沙的感覺
兒子說好吃與大家分享嘍

240 說讚

食材

步驟

  • 備好材料,香草莢切開以刀尖或湯匙將種子刮取出來備用

    備好材料,香草莢切開以刀尖或湯匙將種子刮取出來備用

  • 將所有材料放入鍋中,以中小火煮至鍋緣冒小泡泡
 
千萬別煮沸喔!!不然油脂分離這鍋就毀了

    將所有材料放入鍋中,以中小火煮至鍋緣冒小泡泡 千萬別煮沸喔!!不然油脂分離這鍋就毀了

  • 放入冰水中冰鎮降溫

    放入冰水中冰鎮降溫

  • 降溫後放入冰淇淋機中攪拌,接下來去喝杯咖啡1~2個小時後再來吧

    降溫後放入冰淇淋機中攪拌,接下來去喝杯咖啡1~2個小時後再來吧

  • 差不多將凝固就可準備裝入容器中

    差不多將凝固就可準備裝入容器中

  • 放入冷凍庫中冰硬再拿出來攪拌,重覆約2次

    放入冷凍庫中冰硬再拿出來攪拌,重覆約2次

  • 再冰約1晚完全冰透變硬就完成嘍

    再冰約1晚完全冰透變硬就完成嘍

小撇步

冰淇淋要好吃除了材料外,在打入空氣的過程也千萬不要偷懶喔!!
因為我用的冰淇淋機體積小功能也不是頂好,所以又加入了手打的步驟,功能好的冰淇淋機是可省略的

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