天然手作香草牛奶義式冰淇淋
家中如果沒有冰淇淋機是否就做不出冰淇淋?答案是錯。今天用簡單的5樣材料及果汁機來做清爽的香草牛奶吉拉朵(Vanilla milk gelato)，天然食材手作冰淇淋, 香濃清爽又可口，無需擔心添加物的手作冰淇淋，而且還不用去排隊買冰淇淋，就可以清涼一夏喔!
食材
牛奶
300ml
動物性鮮奶油
85ml
細砂糖
65g
鹽
1/5小匙
香草莢
1/2根
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1 準備食材 -
2 將香草莢的豆莢縱向切開, 利用刀子的尖端將其黑色的種籽刮出來
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3 將牛奶倒入鋼盆中
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4 加入動物性鮮奶油
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5 加入細砂糖
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6 加入香草莢
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7 加入鹽
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8 攪拌一下
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9 放到瓦斯爐上, 用小火煮到鍋邊冒泡泡, 即可從爐火上移開, 記得將香草莢拿起來丟棄
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10 將煮好的香草牛奶放入不鏽鋼方淺盤中
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11 放涼
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12 包上塑膠袋或保鮮膜, 放入冷凍庫中一晚
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13 隔天取出, 利用刀子切成小塊
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14 放入果汁機中加以攪拌
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15 攪拌後呈現嫩滑的狀態
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16 就可放入乾淨的密封容器內, 蓋上蓋子, 再放入冷凍庫中使其完全冰凍
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17 想吃義式冰淇淋, 就只要打開冰箱就有可以消暑的義式冰淇淋可享用喔!
小撇步
準備果汁機及淺盤
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